Japon
Voici Omotenashi : les joies de l’hospitalité japonaise
Il n’est pas nécessaire de comprendre le japonais pour comprendre l’omotenashi. La signification devient vite évidente lors d’un voyage au Japon.
Cuisine et traditions
Les articles de la rubrique « Cuisine et traditions », pour préparer un voyage en Asie.
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Mongolie
La Mongolie : Le diamant brut de l’Asie
En avril de cette année, j’ai fait quelque chose que je rêvais de faire depuis longtemps : j’ai quitté Tbilissi, la capitale bien-aimée de la Républiq...
Singapour
Les 3 meilleurs aliments à essayer à Singapour
Lorsque vous avez l’eau à la bouche en pensant aux saveurs de Singapour, la première chose qui vous vient à l’esprit est sans doute un Singapore Sling...
Singapour
Recette de boisson : L’original Singapore Sling de l’hôtel Raffles
Au moment de choisir un cocktail, vous avez sans doute déjà vu un Singapore Sling sur une carte de boissons, et vous en avez peut-être même essayé un,...
Japon
Raisons d’ajouter l’île la plus méridionale de Kyushu à vos vacances au Japon
Le Japon compte quatre îles principales, mais la plupart des gens ne se rendent pas sur l’île principale, Honshu. On a compris.
Cuisine et traditions
RECETTE : porc braisé sur riz
Ce plat de viande taïwanais se sert mieux avec du riz. Il suffit d’ajouter de la verdure cuite et du cornichon au radis japonais pour obtenir un repas...
Corée du Sud
Recette : Dakdoritang (ragoût de poulet épicé coréen)
Les faits divers mis à part, tous les regards seront tournés vers la Corée du Sud cet hiver à l’occasion des XXIIIe Jeux olympiques d’hiver.
Vietnam
Visite des champs de bataille du Vietnam avec un vétéran de la guerre du Vietnam
Le Viêt Nam est un pays particulier. Vous pouvez penser que les gens sont un peu réservés au premier abord, mais si vous les rencontrez en personne, i...
Corée du Sud
Recette : kimchi
Nous y voilà donc, vers la mi-janvier. C’est généralement à ce moment-là que les bonnes résolutions de régime – prises juste après la chute de la boul...
Thaïlande
5 points forts de la Thaïlande hors des sentiers battus
Que vous vous régaliez de pad thaï frais sur un étal de cuisine de rue à Bangkok ou que vous observiez les éléphanteaux qui gambadent dans un orphelin...
Thaïlande
Un nouvel empire et une nouvelle raison de partir en vacances en Thaïlande
Que ce soit votre première fois ou que vous reveniez pour des vacances en Thaïlande, vous apprécierez une nouvelle atmosphère culturelle, ainsi qu’un...
Thaïlande
Recette : salade de mangue thaïlandaise
Alors qu’un voyage en Thaïlande éveille tous vos sens, aucun n’est plus vivant que vos papilles gustatives. A commencer par son parfum aromatique qui...
Chine
Profitez de différentes cuisines lors de vos voyages en Chine
Lorsque vous voyagez en Chine, vous serez surpris par la variété de la cuisine chinoise–; qu’il s’agisse d’exploration locale ou du pays tout entier.
Hong Kong
Explorez Hong Kong en tant que gourmet
Si familières et pourtant si éloignées l’une de l’autre, les traditions culinaires que l’on retrouve lors des vacances à Hong Kong offrent des possibi...
Inde
Recette de boisson : mangue Lassi
Combattez la chaleur cet été avec un Lassi à la mangue frais et rafraîchissant. Lassi est une boisson à base de yaourt originaire de l’Inde.
Chine
Exploration du monde des arts martiaux en vacances en Chine
La Chine est depuis longtemps synonyme d’arts martiaux (wushu). Qu’il s’agisse d’histoires sur les moines de l’ancien temple Shaolin ou de films metta...
Cuisine et traditions
Les délices culinaires de l’Indochine
Manger est la moitié du plaisir de voyager. La nourriture est l’un des aspects déterminants de toute culture, et lorsque vous goûtez aux saveurs local...
Chine
Recette : raviolis chinois au porc, à l’ail et à la ciboulette
Des raviolis ou gnocchis italiens aux perogi polonais en passant par les samosa indiens, les « dumplings » sont consommés par de très nombreuses cultu...
Thaïlande
Les meilleurs sites historiques à explorer lors d’un voyage en Thaïlande
Vous connaissez peut-être mieux la Thaïlande pour ses plages incroyables et ses villes vibrantes, mais vous devez aussi savoir qu’il s’agit d’une anci...
Thaïlande
La fierté d’être en vacances en Thaïlande
Aucun pays d’Asie du Sud-Est n’est plus fier d’accueillir les voyageurs LGBTQ+ que la Thaïlande. Elle peut se targuer d’organiser des festivals de la...
Japon
Manger en passant par un voyage au Japon
La nourriture n’est peut-être pas la principale raison pour laquelle vous partez en voyage au Japon, mais c’est une partie essentielle de l’expérience...
Inde
Festival indien de la couleur – Holi
Avec la fin de l’hiver, les Indiens de tout le pays célèbrent l’arrivée de l’été. Le Holi Festival of Colour est symbolique de ce changement de saison...
Maldives
Dîner sous la mer au restaurant Ithaa aux Maldives
Dîner sous les étoiles ? C’est déjà fait. Dîner sous la mer ? Là, on en parle ! Quoi de mieux qu’un fabuleux dîner au restaurant Ithaa aux Maldives…
Thaïlande
Cinq plats thaïlandais à manger à Bangkok pendant vos vacances en Thaïlande
Peu de villes récompensent mieux une odyssée culinaire que Bangkok, où vous pouvez trouver de nouveaux délices culinaires dans pratiquement tous les s...
Cuisine et traditions
Options de croisières sur les circuits en Asie
Incroyablement vaste, sans aucun recoin comme un autre, l’Asie n’a que l’embarras du choix en ce qui concerne les destinations et les modes de transpo...
Japon
Le tour du monde dans votre cuisine : Réflexions et recettes de France et du Japon
Je pense que le fait de ne pas pouvoir sortir au restaurant est l’une des parties les plus difficiles de la quarantaine.
Cuisine et traditions
Goûter à Hong Kong et à Taïwan
Goûtez à Hong Kong et à Taïwan –, deux destinations culinaires incroyables en Asie qui ne manqueront pas d’aiguiser l’appétit de tout gourmet.
Hong Kong
Toujours l’oie
Chaque fois que je retourne à Hong Kong, je commande de l’oie rôtie. C’est le plat officieux de la ville, un festin savoureux et succulent de bonté av...
Inde
Le festival de danse Khajuraho à Khajuraho en Inde
Si une distorsion temporelle peut nous transporter à n’importe quelle époque de l’univers, j’aimerais être témoin du son d’un marteau et d’un burin su...
Japon
Découvrez les curiosités et les saisons du Japon
Les yeux bleary de mon vol aux yeux rouges et un peu froissés par le voyage, je suis entré robotiquement dans l’ascenseur de mon hôtel, je me suis tou...
Thaïlande
5 leçons de bien-être tirées d’un séjour en Thaïlande
Ce n’est un secret pour personne que la Thaïlande est célèbre pour son bien-être. C’est une nation qui a été la première à proposer des traitements de...
Chine
Un étudiant danse à travers la Chine en 100 jours
À l’heure des réseaux sociaux, de l’accès aux médias et de l’obsession apparente pour les « selfies », les voyageurs prennent des photos non seulement...
Cambodge
L’étonnant cirque cambodgien à Siem Reap
Une attraction incontournable pour les voyageurs au Cambodge est le célèbre cirque Phare à Siem Reap. Pour la plupart des voyageurs, la seule chose à...
Maldives
Recette : Huni Roshi (pain plat des Maldives)
Si vous êtes en vacances aux Maldives, vous trouverez, sans aucun doute, Huni Roshi servi à table pour pratiquement chaque repas.
Inde
Explorez une facette de Mumbai, en Inde à travers Dharavi
Mumbai est l’une des villes les plus intenses du monde. Avant mon voyage en Inde, j’étais nerveuse à cause de la pollution, de la conduite folle et de...
Inde
Recette : poulet indien épicé au chettinad
La cuisine Chettinad est un style de cuisine propre au Tamil Nadu, un État du sud de l’Inde. Les « Chettinads » sont en fait une caste sociale de pers...
Thaïlande
Soyez libres, soyez fiers lors de vos vacances en Thaïlande
Romance, luxe, bien-être, culture… nourriture ! C’est une chose que la Thaïlande nous tente de loin, avec des saveurs fraîches et complexes et la rela...
Inde
RECETTE : pakoras (beignets indiens)
Chaque automne, l’Inde s’illumine un peu plus avec la célébration de Diwali, une fête hindoue des lumières. Des millions de diyas (lampes à huile) son...
Japon
Voyage à Aren au Japon
Le Japon a toujours occupé une place importante dans mon imagination. J’ai grandi en jouant aux jeux Nintendo et en regardant Pokémon et Dragonball Z...
Japon
Tokyo : La ville durable
À Tokyo, on n’a pas l’impression d’être dans la plus grande ville du monde. Elle est grande, c’est certain. Au coucher du soleil, des foules de travai...
Chine
Recette : poulet chinois au miel et au miel
Faire mariner les cubes de poulet avec la marinade pendant 5 minutes. Préparer la pâte à frire. Dans un grand bol, fouetter légèrement le blanc d’œuf...
Cuisine et traditions
Recette : salade de sésame, pâtes et poulet
Nous avons probablement tous envie de quelques repas légers après les festins des fêtes de fin d’année du mois dernier.
Thaïlande
Recette : Pad See Ew – nouilles à la sauce soja sucrée
Pourquoi ne pas essayer ce délicieux plat thaïlandais facile à préparer. C’est l’un de mes préférés. En fait, je l’ai préparé pour un dîner le week-en...
Thaïlande
Des vacances en Thaïlande, c’est l’occasion de se déconnecter et de se détendre
D’abord, c’est beaucoup d’argent. Les gens prennent leur santé et leur bien-être au sérieux, peu importe où ils se trouvent dans le monde.
Chine
Les voyages en Chine devraient inclure l’ancienne capitale de Xian
Après Pékin et Shanghail’ancienne ville de Xian devrait être une destination incontournable pour les voyages en Chine.
Inde
S’asseoir en présence du Dalaï Lama en Inde
J’étais à Varanasi, en Inde, lorsque j’ai appris que mon vol pour Dharamsala avait été annulé en raison de mauvaises conditions météorologiques.
Cuisine et traditions
Expériences culinaires uniques en Asie : toilettes, maisons dans les arbres ou obscurité totale.
Tous les globe-trotters savent que l’une des expériences les plus gratifiantes en voyage est la nourriture. C’est pourquoi il est essentiel pour les…
Japon
Fini les sushis, les ramens sont rois
Les sushis ont longtemps été le plat synonyme du Japon sur la scène internationale, mais depuis quelques années, ils sont concurrencés par la nouvelle...
Japon
Cinq façons d’explorer le Japon à travers l’art
Il n’y a pas de meilleure façon de commencer à connaître un pays que d’explorer ses formes d’art uniques. Qu’il s’agisse des fleurs délicatement tomba...
Indonésie
La grande fête de Nyepi à Bali : une célébration unique à ne pas manquer
Bienvenue dans le monde magique de Bali, l’île des Dieux, où la culture et les traditions se mêlent harmonieusement au paysage époustouflant.
Inde
Pourquoi le Kerala est un paradis pour les végétariens
Le Kerala est l’une des régions les plus enchanteresses de l’Inde. Façonnée par les influences mondiales et la géographie de ses cours d’eau, la cuisi...
Cuisine et traditions
Hong Kong et Taïwan : la culture fait vibrer les esprits lors de voyages
Situés au carrefour de l’Asie, Hong Kong et Taïwan sont deux destinations qui embrassent leur spiritualité, leurs atouts naturels et leur culture–; mê...
Cuisine et traditions
Restaurants les plus étranges d’Asie
Dîner dans une cabane dans les arbres est certes inhabituel, mais ce n’est rien comparé à un restaurant à thème médical où les boissons sont servies à...
Chine
Baijiu – La liqueur la plus populaire et la plus ancienne de Chine
En tant que globe-trotters, nous pensons que vous serez d’accord pour dire que lorsque vous voyagez, il y a peu de façons de s’imprégner réellement d’...
Japon
Cinq plats japonais à manger à Tokyo
Il n’est pas nécessaire de quitter Tokyo pour découvrir les célèbres prouesses culinaires du Japon. La capitale du Japon est si grande et si variée qu...
Indonésie
Recette : poulet grillé indonésien avec salsa au concombre et à l’ananas
Préparez 24 heures à 8 heures à l’avance (plus c’est long, mieux c’est) Mettre tous les ingrédients sauf le lait de coco et le poulet dans le robot Pr...
Chine
Les guerriers chinois en terre cuite : L’armée éternelle de l’Empereur
C’est un spectacle envoûtant et inoubliable. Des milliers de guerriers et de chevaux souterrains en terre cuite grandeur nature, alignés dans une form...
Corée du Sud
Top 5 des expériences que vous devez essayer lors d’un voyage en Corée du Sud
Bien qu’elle soit petite sur la carte du monde, la Corée du Sud compte plus de 51 millions de citoyens et beaucoup de culture à découvrir.
Cuisine et traditions
Recette : Asperges vertes sautées au wok avec pétoncles
Ce plat incroyablement facile a été développé par Steven Liu, juge de MasterChef China et chef exécutif du Fairmont Peace Hotel, à Shanghai, où il est...
Thaïlande
Manger à votre façon pendant vos vacances en Thaïlande
Pour de nombreux voyageurs, la Thaïlande est la porte d’entrée de l’Asie. Mais la nourriture et la culture y sont si bonnes que certains voyageurs ne…
Thaïlande
Les circuits pédestres et les cours de cuisine font revivre les voyages en Thaïlande
Qu’il s’agisse de cuisine de rue ou d’un dîner assis avec un chef primé, une partie du voyage en Thaïlande consiste à faire sourire vos papilles.
Japon
De Sapporo à Sake et au-delà : boissons appréciées lors des voyages au Japon
Le Japon est l’une des grandes nations culinaires du monde. En fait, en, il est passé devant la France comme le pays ayant le plus grand nombre de…
Thaïlande
Le véritable trésor du nord de la Thaïlande
À la fin de notre visite de Bangkok, j’ai l’impression d’avoir vu et fait tant de choses pour ce qui n’est que mon premier voyage en Asie.
Chine
Recette : haricots rouges Tangyuan (boulettes de riz)
Le Tangyuan, ou tang yuan, est un dessert traditionnellement apprécié en Chine pendant le Festival chinois de la lanterne, qui a lieu 15 jours après l...
Corée du Sud
Goûter aux spécialités régionales de la Corée
La Corée du Sud a pris d’assaut la scène internationale. Il y a d’abord eu la montée en puissance de la K-Pop avec BTS.
Chine
Recette : ragoût de bœuf braisé chinois en une seule casserole
Ici, à Toronto, nous observons nerveusement la chute de neige au début du mois de novembre, et je n’ai pas pu m’empêcher d’organiser un ragoût copieux...
Cuisine et traditions
Découvrez la nourriture de rue lors d’un voyage en Asie du Sud-Est
Il n’y a guère de meilleurs endroits que l’Asie du Sud-Est pour passer des vacances gourmandes. En Asie du Sud-Est, la nourriture est bon marché, abon...
Vietnam
Hanoi : L’exploration de vacances au Vietnam depuis des milliers d’années
Il y a beaucoup de grands noms dans les tournées en Asie. Hong Kong, Bangkok, Singapour…; Toutes ces escales sont de grandes étapes à ajouter à votre…
Inde
Savourer l’évolution de la scène gastronomique indienne
Comme dans la plupart des cultures, la nourriture et les spécialités culinaires sont des aspects très importants du mode de vie en Inde.