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- Apprenez à connaître les quartiers de Singapour
Singapour est une ville de contrastes, où les temples de conte de fées côtoient les gratte-ciel et où les paysages urbains se fondent dans les jardins communautaires. Cette ville colorée est remplie d’un mélange enchanteur de quartiers, chacun offrant un charme particulier.
Lors de vos vacances à Singapour, vous pourrez sortir de votre zone de confort (et de vos chaussures) en pénétrant dans les murs sacrés des temples chinois ou hindous, en savourant les saveurs et les arômes du canard croustillant et des dim sum, et en perfectionnant vos compétences en matière de troc sur un marché de rue local. Cette ville-État a tout pour plaire.
Une explosion de couleurs et de culture dans le quartier chinois
La fusion de l’architecture hindoue et chinoise, l’odeur de la cuisine traditionnelle et le bruit des marchands ambulants qui scandent leurs marchandises. C’est le quartier chinois. Passez du temps à explorer le temple Sri Mariamman, le plus ancien temple de Singapour. Ce monument national s’élève sur six étages et est orné de divinités mystiques en pierre. Le Buddha Tooth Relic Temple (temple de la dent de Bouddha) est un autre site mémorable, avec un stupa en or de deux mètres et un moulin à prières.
Chinatown est un endroit fantastique pour goûter à la cuisine chinoise traditionnelle. Visitez le Maxwell Food Centre et essayez le canard croustillant ou le riz au poulet Tian Tian, recommandé par Gordon Ramsey. Si vous préférez les repas assis aux plats à emporter, rendez-vous au Majestic Restaurant pour une cuisine cantonaise, essayez la soupe d’aileron de requin au Yum Cha et goûtez le meilleur thé chinois au Yixing Xuan Teahouse. Troquez vos souvenirs au marché de Chinatown, admirez les vues incroyables depuis le pont aérien de Pinnacle@Duxton, ou pressez vos propres billets de banque au Singapore Coin and Notes Museum (musée des pièces et billets de Singapour).
Un goût d’exotisme à Little India
La banlieue colorée de Little India offre beaucoup de culture et une atmosphère bohème. Explorez le temple le plus ancien et le plus fréquenté de Little India, le temple Sri Veeramakaliamman, ou faites-vous prédire l’avenir au temple Sakya Muni Buddha Gaya. Comme son nom l’indique, Little India propose des cuisines du sud et du nord de l’Inde, mais des portions généreuses de nourriture malaise et chinoise sont également disponibles. Goûtez aux roti prata (crêpes rondes) et regardez les brasseurs préparer habilement le teh tarik (thé tiré). Goûtez au curry de tête de poisson au Banana Leaf Apolo, aux currys malais épicés au Mustard ou aux tapas gratuits accompagnés d’un verre au Zsofi Tapas Bar.
Little India est l’un des meilleurs endroits pour faire du shopping. Achetez des coiffures indiennes au Verge Shopping Mall, des lampes à huile en laiton ou des guirlandes de jasmin (l’arôme caractéristique de Little India) au Tekka Centre, ouvert 24 heures sur 24, et parcourez les saris à Little India Arcade.
Une touche de glamour à Kampong Glam
Fier de son héritage de village de pêcheurs prospère, Kampong Glam est l’une des banlieues les plus glamour et le cœur de la vie musulmane de Singapour. En parcourant les ruelles branchées à la recherche de tapis persans, de parfums artisanaux et de vêtements traditionnels, vous serez probablement séduit par l’appel à la prière de l’islam. Découvrez la culture malaise au Malay Heritage Centre et goûtez aux spécialités locales comme les kuih (gâteaux sucrés) dans les cafés du coin.
Fruits de mer et couchers de soleil à Changi Village
Changi Village est l’une des banlieues les plus tristement célèbres de Singapour, connue pour ses maisons closes et ses hôtels miteux. Mais en dehors du quartier rouge, le village est connu pour son large éventail de cafés, de pubs et de restaurants chinois et occidentaux. Visitez un centre de vente ambulante réputé pour ses savoureux plats locaux, du hokkien prawn mee frit au nasi lemak.
La promenade de Changi est un moyen agréable de se dégourdir le ventre et offre des vues spectaculaires sur Changi Point au coucher du soleil. Des excursions en bateau partent de la gare maritime de Changi Point et mènent à Pengarang, où l’on trouve des fruits de mer frais, et à l’île de Pulau Ubin, où l’on peut louer des vélos pour faire le tour de l’île. Ne manquez pas de visiter un étal de fruits tropicaux et de goûter au durian, un fruit épineux considéré comme le « roi des fruits » par les habitants de l’Asie du Sud-Est. Les marchands de fruits locaux peuvent organiser une visite dans une plantation de durians pendant la saison des fruits.
Destination Dining à Katong
Katong est une banlieue sans prétention, autrefois parsemée de plantations de noix de coco et servant d’escapade luxueuse pour les week-ends des riches. Situé à une courte distance en voiture du centre-ville, ce village est un endroit idéal pour manger un morceau. Goûtez aux célèbres boulettes de katong laksa et à la soupe de nouilles peranakan laksa. Avant de partir, achetez une tenue traditionnelle Nonya – une kebaya, un sarong et des chaussons perlés assortis.
Aujourd’hui, le village offre les vestiges de la culture Peranakan, avec ses charmants restaurants et son architecture ancienne. Bien que les plantations aient disparu, vous trouverez des devantures de magasins Peranakan bien préservées, remplies de motifs et de carreaux de céramique, ainsi que plusieurs bungalows coloniaux.
