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- Les 10 meilleurs restaurants népalais de Katmandou
1. Restaurant et salon Aila
Quand on a passé une journée entière à se promener dans les ruelles de Patan et à admirer cette merveille d’architecture, on a besoin de s’allonger et de profiter du spectacle qui s’offre à nous le soir venu. Situé au sixième étage d’un bâtiment complexe, le restaurant et salon Aila est l’endroit idéal pour cela. La terrasse s’ouvre sur une vue à 360 degrés de la vallée, charmante sous le soleil et scintillante la nuit. Associez cette vue impressionnante à une bonne compagnie, un verre de Mojito rafraîchissant ou une bière fraîche, et détendez-vous.
- Aller pour : Dîner
- Recommandation : Les tendres de poulet épicés à la sauce moutarde au miel ont juste la bonne dose de piquant !
- Lieu : Trimurti Bhawan, Kumaripati, Patan
2. Piano B
Si vous recherchez une tranche d’Italie à Katmandou, Piano B est l’endroit idéal. Niché dans une ruelle discrète d’Ekantakuna, Piano B attire peu à peu l’attention pour toutes les bonnes raisons. Les herbes et les ingrédients sont achetés localement ou importés d’Italie. Le menu changeant toutes les deux semaines, on ne sait jamais à quoi s’attendre, mais il y a fort à parier que tout ce qui sort de la cuisine sera delizioso ! L’établissement appartient à un couple d’Italiens qui savent ce qu’ils font avec leur nourriture. Il n’y a pas plus authentique que cela.
- A déguster : Petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
- Recommandation : Steak de filet accompagné d’un vin italien sélectionné avec soin.
- Lieu : Bhanimandal, Lalitpur
3. Shangri – La Restaurant
À l’écart des rues animées de Boudha, Shangri-La porte bien son nom. Le décor de l’établissement est empreint de culture tibétaine et, si vous ne l’aviez pas encore deviné, son menu l’est tout autant. Vous pouvez choisir parmi un assortiment varié de plats tibétains et chinois, ou réserver une table pour un repas à quatre plats. Il vaut la peine d’attendre de voir ce que l’équipe de cuisine va mettre dans l’assiette, sachant que tout sera délicieux.
- Aller pour : Dîner
- Recommandation : La marmite tibétaine appelée Gyakok
- Emplacement : Hôtel Tibet International, Boudha.
4. Le Ghangri Sui Mai
Vous n’avez pas vraiment vu Katmandou si vous n’avez pas goûté aux célèbres momos ouverts du Ghangri Sui Mai. Situé à Teku, c’est l’un des plus anciens restaurants de la ville. Il est donc passé maître dans l’art de produire des momos juteux, mais structurellement intacts, ce qui en fait le casse-croûte préféré de la plupart des Népalais. Prenez le temps de savourer leurs momos, et nous parions que vous ne pourrez pas vous arrêter à une seule assiette. Le plat est accompagné de trois types de dips, tous aussi géniaux et complémentaires les uns que les autres.
- Pour : Manger sur le pouce pour le déjeuner
- Recommandation : S’en tenir aux momos.
- Lieu : Teku, Katmandou et Pulchowk, Patan
5. Café Nina
Si vous voulez faire une pause dans la cuisine népalaise, rendez-vous au Café Nina pour le meilleur hamburger de Katmandou. Il n’y a pas à dire. Bien qu’il soit situé dans une partie de la ville que les gens ne fréquentent pas pour manger, il y a une raison pour laquelle le Café Nina est bondé de monde toute la journée. La raison en est peut-être leur Big Daddy Burger, dont nos langues salivent déjà !
- Aller pour : Déjeuner
- Recommandation : Big Daddy Burger et gâteau au chocolat.
- Emplacement : Maharajgunj (à quelques mètres de l’entrée de Chundevi), Katmandou
6. Bhojan Griha
En dînant au Bhojan Griha (qui signifie littéralement « maison de la nourriture »), vous aurez l’impression de dîner dans un palais. L’hospitalité, l’ambiance et l’expérience sont tout simplement royales. L’authentique repas népalais composé de quatre plats débute par un pichet d’aila, un alcool traditionnel brassé à la maison. Un spectacle culturel de chants et de danses en direct est prévu à la fin de chaque repas, ce qui signifie que vous avez amplement le temps de profiter de votre dîner et de la compagnie qui vous entoure. Le BhojanGriha propose non seulement de la nourriture népalaise, mais aussi une expérience népalaise complète.
- Aller pour : Dîner
- Recommandation : Toute l’expérience du dal bhat
- Lieu : Dillibazaar, Katmandou
7. Friends Café et Bar
Le Friends Café and Bar a le potentiel de vous faire voyager au Moyen-Orient et en Espagne uniquement grâce à sa délicieuse cuisine. Tout ce qui figure sur leur carte, des tapas au Sloppy Joe, est la perfection dans l’assiette. Ne restez pas seul, car les plats sont conçus pour être dégustés en groupe. Pas étonnant que le décor bohème évoque un brunch paresseux entre amis le samedi (jeu de mots).
- Aller pour : Brunch
- Recommandation : Essayez leur Magic Hot Pot.
- Emplacement : Rue Mandala, Thamel
8. Café Soma
Si vous avez envie d’un petit-déjeuner relaxant et tranquille, le Café Soma à Jhamsikhel est une pause bien méritée pour tous ceux qui sont restés trop longtemps en ville. Prenez un livre sur l’étagère tout en dégustant vos œufs bénédictins et une tasse de café, ou optez pour un sandwich rapide dans l’après-midi.
- Aller pour : Petit-déjeuner
- Recommandation : Essayez les succulents brownies et leur jus de pomme local n’est pas mauvais non plus.
- Localisation : Jhamsikhel, Lalitpur ; et une autre succursale à Baluwatar (en face de l’ambassade de Russie), Katmandou.
9. Café Swotha
Contrairement aux restaurants omniprésents sur les toits des environs de Patan Durbar Square, le Café Swotha est niché dans une ruelle discrète de Swotha Square, à moins de deux minutes de l’attraction principale. L’emplacement et l’ambiance sont une véritable bouffée d’air frais. Vous pouvez choisir de vous asseoir dans l’arrière-cour en plein air ou près des murs en verre pour avoir une vue imprenable sur la rue. Mais l’ambiance n’est pas la seule chose qui permet à ce café de figurer dans cette liste : leur cuisine est tout simplement géniale.
- Pour : Café et gâteaux
- Recommandation : Leurs cheesecakes sont dignes d’éloges !
- Emplacement : Place Swotha, Patan
10. Le Café du Village
Dirigez-vous vers ce restaurant si vous recherchez une expérience népalaise sans le dal bhat habituel. Représentant la culture ethnique Newar, la cuisine prépare de superbes plats culturels comme le chatamari, le yomari, le bara et le samay baji (tous disponibles également en version végétarienne). Vous repartirez avec le goût, la vue et l’odeur de nouveaux plats népalais. Si vous vous rendez dans la vallée de Katmandou pour la première fois, ne manquez pas cette occasion.
- Aller pour : Dîner
- Recommandation : Demandez-leur s’ils organisent bientôt un voye (fête newari). Si la réponse est positive, vous devez y participer.
- Lieu : Pulchowk, Patan
Outre les monuments grandioses et l’histoire décadente, découvrez aussi le côté dynamique, jeune, aventureux et désireux de cartographier le monde de Katmandou. Découvrez la diversité de la capitale à chaque bouchée que vous prendrez dans les 10 meilleurs restaurants de Katmandou que nous avons répertoriés !
