Brunei – Nourriture et boissons

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La cuisine du Brunei est fortement influencée par les pays voisins comme la Malaisie, Singapour et l’Indonésie, ainsi que l’Inde, la Chine, la Thaïlande et le Japon. Étant un pays à prédominance islamique, la nourriture est halal et le porc est évité, et l’alcool est également interdit au Brunei. La nourriture au Brunei est souvent épicée et les repas sont généralement accompagnés de riz ou de nouilles.

Brunei - Nourriture et boissons

Les plats les plus populaires en Brunei incluent :

Rendang de boeuf : boeuf cuit lentement dans une sauce à la citronnelle et à la noix de coco.

Nasi Lemak : un plat de riz cuit dans du lait de coco et des feuilles de pandan – généralement servi au petit déjeuner. Le Nasi Lemak peut être servi avec de nombreux accompagnements : œufs, poulet, betteraves, arachides grillées ou légumes.

Udang Sambal Sambal Serai Bersantan : crevettes cuites avec du chili et du lait de coco.

Serongeng Padang : Poulet frit à l’ail et enveloppé dans des feuilles de pandan.

Ambuyat: une boule collante d’amidon de sagou inodore enveloppée dans une fourchette en bambou et trempée dans une sauce aux fruits acides.

Air Batu Campur: aussi connu sous le nom de ABC – un dessert / boisson combinant la glace avec des perles de sagou, haricots rouges, nouilles et gelée d’herbe.

Brunei - Nourriture et boissons

Ce qu’il faut savoir :

Le pourboire n’est pas courant, mais certains hôtels ou restaurants touristiques peuvent ajouter des frais de service de 10 % aux factures.

Voir aussi :
  • Bandar Seri Begawan : Tours, Forfaits Vacances et Expériences de Voyage
  • Brunei – Culture
  • Brunei – Géographie et cartes
  • Brunei – Histoire
  • Brunei – Informations générales
  • Brunei – Météo
  • Brunei – Carnet de voyage
  • Brunei – Conseils aux voyageurs, visas et santé
  • Brunei – Nature et faune sauvage